Dagens dessert

Det vil si… Morgendagens dessert. Vi har dessert kun på søndager, med unntak av spesielle dager.

Det har gått to uker siden sist, men det var det jeg ventet. Jeg er på skolen og jobber fra rundt 12-13 til 19-20 på kvelden. Har hatt lørdagsjobbing i dag også, men i morgen tar jeg en fridag. Tre uker igjen! 8O

I morgen skal vi ha hjemmelaget Chop Suey. Takk til Mia og Anette for oppskrift! <3
Dessert blir hjemmelaget sjokoladepudding med hjemmelaget vaniljesaus.
Sjokoladepuddingen er ikke min oppskrift, den har jeg hentet her.

Sjokoladepudding, 4-6 porsjoner:
5 gelatinplater
3dl melk
2dl fløte
50g sukker
100g kokesjokolade

Legg gelatinplatene i kaldt vann og la de ligge i minst 5 minutter.
I mellomtiden har du melk, fløte og sukker i en kasserolle og varm dette opp på middels til høy varme. (Pass på så det ikke koker, da brenner du melken og fløten.) Rør rundt til sukkeret er oppløst. Brekk sjokoladen i biter og rør til sjokoladen er helt oppløst. Noen ganger kan sjokoladen være litt vanskelig og blir kornete. Da tar du en visp og visper til sjokoladen er helt oppløst.
Vri vannet godt av gelatinplatene og tilsett de. Rør rundt til gelatinen er oppløst. La det stå i kasserollen i en halv time omtrent før du heller det over i en form og setter det i kjøleskapet. Puddingen må stå i kjøleskapet i minst 2 timer før den er klar til servering.

Gelatinplatene er av svin. Vil du ha en vegetarisk versjon kan du kjøpe agar (gelatin fra tang) på helsekostbutikker. Følg i såfall anvisningene på pakken over hvor mye gelatin du skal ha per veske. Det er ca 6-7dl veske totalt i denne puddingen.

Hvis du vil servere puddingen på et fat, så legg formen i et varmt vannbad i 1-2 minutter. Pass på så ikke hele puddingen begynner å smelte. Du skal kun smelte den ytterste milimeteren så puddingen løsner fra formen. Legg fatet over formen, hold og snu og puddingen skal løsne relativt lett fra formen.

Vaniljesaus (min oppskrift):
8 eggeplommer (Jepp! 8!)
2dl fløte
200g sukker
Frø fra 2 vaniljestenger

Skill plommen fra hviten og ha plommen i en kjele. (Hviten kan f.eks brukes til å lage marengs, pikekyss osv.)
Hell fløte og sukker over.
Del vaniljestengene i to og skrap ut frøene med en kniv. Ha dette over i kjelen, sammen med vaniljestengene.
Varm opp vaniljesausen på middels varme, mens du rører konstant. Dette er viktig. Er varmen for høy, eller slutter du å røre, kan eggene koagulere og da får du ekle klumper i sausen. Fortsett med røring til sausen begynner å tykne. Den pleier å putre, altså koke, først og så tykner den veldig raskt. Når den er passe tykk, setter du kasserollen til side og lar det avkjøles i ca 30 minutter. Fjern så vaniljestengene, disse er ikke spesielt gode å spise, og hell det over i en mugge eller liknende. La det avkjøles i kjøleskap.

Både jeg og kjæresten er gamere. Han i mye større grad enn jeg og han har tenkt å innimellom gjesteblogge litt om forskjellige dataspill. Da blir det litt spillanmeldelser, prat om hva som fungerer og ikke fungerer i spill og hvorfor det fungerer/ikke fungerer osv. Hold øynene åpne, det blir kanskje et engelsk gjesteblogginlegg en dag ;)

Publisert i Cooking, Food, Gaming, Interests, Love, My Love, NOM!, Uni | Merket med | Legg igjen en kommentar

Tanker rundt fremtidige prosjekter

Når du lager de fleste julegavene selv, så må du begynne tidlig. Jeg kan huske fra år der jeg har utsatt ting alt for lenge og jeg sitter til over midnatt 23.-24. desember og jobber med julegaver, midt i vask og bakst.

Et av disse årene lagde jeg pyntedukker til hele familien, pluss små kosesauer til de minste. De minste i familien har nå blitt så store at kosesauer ikke passer. Men jeg har jo fått en svigersfamilie med flere barn i passende alder så da tenkte jeg at jeg kanskje finner frem gamle mønster og prøver igjen.

Jeg har tegnet, prøvd fram, tenkt, lett i gamle mønstre og diskutert og vist kjæresten og vi kom frem til at det blir kosesauer igjen, for jeg har allerede mønster på dette. Men vi gjør en liten vri. Vi lager kosepuser i stedet. Samme mønster, men snuten blir mer avrundet og ørene flyttes opp på hodet.

Tiden nå strekker ikke til et sånt prosjekt, men til sommeren blir det nok en start. Selv om kjærestens kunnskap om sying er begrenset, vil han nok hjelpe til, som han alltid vil. Snille mannen <3 Så det blir et koseprosjekt vi kan gjøre sammen.

Sauene jeg sydde for noen år siden ser ut som på bildet under her og mønstret er hentet fra boka 'Påske med Tildas venner' av Tone Finnanger, også mer kjent som Tilda.

DSC02373

Så får jeg bare håpe at jeg får sommerferie og ikke ender opp med å måtte jobbe. Så mye pes og slit og jobb som det er med mastergraden, bør det bli en ferie ellers er det fare for at jeg kollapser igjen. :P

Publisert i Arts and Crafts, Dreams, England, Holiday, Hope, Interests, Love, Uni | Merket med | Legg igjen en kommentar

Oreokake, Deli De Luca style

Jeg var i Trondheim fra forrige mandag til onsdag og da intervjuet jeg skulle gjøre var ferdig, benyttet jeg meg av tiden jeg hadde til overs med å traske rundt i fine bartebyen som jeg savner smått. Jeg var innom TGI Friday’s for å kjøpe middag og på turen tilbake til hotellet stakk jeg innom Deli De Luca for å kjøpe et lite kakestykke, pluss noe niste til togturen hjem dagen etter. Valget av kake falt på oreokake, siden vi allerede hadde planlagt det til jubileumsmiddagen vår og jeg ville teste ut hvordan de laget deres.
Vanligvis består oreokaker av 4 lag: En bunn av oreokjeks og smør, et lag med ostekrem, et lag med mousse og et lag med pisket krem på toppen. Noen varierer med å ha ostekrem på det øverste laget også.
Deli De Luca sin versjon bestod av tre lag: Bunn av oreokjeks og smør, sjokolademousse og ostekrem.
Til opplysning. I all min kakebaketid har jeg smakt forskjellige oreokaker, men aldri laget selv.
Jeg fant ut at jeg ville prøve Deli De Luca’s versjon, for det betyr et lag mindre med krem som inneholder ganske mye fett. Med tre lag blir det litt mindre fett, men den gode smaken er der fremdeles.
En ting som irriterer meg når jeg har sett etter oppskrifter på oreokake er at alle, absolutt ALLE, bruker ferdig sjokolademousse-pulver fra Freia. Jeg skjønner ikke hvorfor. Det er ikke så vanskelig å lage mousse selv. Det er heller ikke så mye arbeid.
Jeg endte opp med å komponere min egen oreokake og vil dele oppskriften, så her er den.
Bruk en 24cm rund kakeform og plasser kun side-delen av kakeformen på et kakefat. Ikke bruk bunnen. Da har du kaken ferdig på et fat når du er ferdig.

Bunn:
200g oreokjeks
75g smør, smeltet
Knus oreokjeksen til pulver og behold kremen i midten. Tilsett smøret og bland godt. Hell blandingen over i kakeformen og press det flatt med en skje eller liknende.

Mousse:
Denne oppskriften har jeg fått fra et oppskriftshefte jeg fikk fra Tine for en del år siden, men jeg har halvert den slik at den skal passe bedre størrelsesmessig til en oreokake. Vil du lage sjokolademousse som en ren mousse-dessert gir oppskriften i denne størrelsen ca 4 glass, eller former. Vær oppmerksom på at jeg ikke har halvert mengden med sjokolade. Jeg ville ha en litt rikere sjokoladesmak for kakens skyld. Om du halverer sjokoladen i forhold til det som står under og tilsetter 3-4 biter med mørk 86% kokesjokolade får du en mild mousse, med en veldig god, men ikke mektig sjokoladesmak.
2 egg, hvite og plomme separert. Romtemperert
1,5dl kremfløte
1ts vaniljesukker eller frø fra en halv vaniljestang
100g kokesjokolade (Jeg bruker Freia Dronning kokesjokolade som har ca 50% kakao)
Saften fra en halv appelsin. Eventuelt kan du ta den frekke versjonen og tilsette et par spiseskjeer med appelsinlikør.

Knekk sjokoladen i biter og smelt den i et vannbad. Imens den smelter kan du blande vaniljesukkeret/vaniljefrøene i kremen og stivpisk den. Når sjokoladen har smeltet har du i eggeplommene, en i gangen. Bland godt før du har i den neste plommen. Når plommene er blandet med sjokoladen, tilsetter du appelsinsaften/appelsinlikøren, litt av gangen.
Skjær så sjokoladeblandingen forsiktig inn i kremen.
Pisk opp eggehvitene til de er stive. De skal være så stive at du kan vende bollen på hodet uten at de faller ut. Skjær inn de stivpiskede eggehvitene i sjokolade-/kremblandingen.
Fordel moussen forsiktig oppå oreokjeks-bunnen. La det stå i kjøleskapet i 4 timer til moussen har stivnet.

Ostekrem:
200g philadelphia eller annen naturell kremost
2,5dl melis
1,5dl kremfløte
4-5stk oreokjeks, knust i større biter
Stivpisk fløten. Ha osten og melisen i en separat bolle og bland dette godt sammen. Dette må blandes på egenhånd for du må skjære inn osteblandingen i kremen og kremost er ganske stiv når du tar den ut av pakken. Tilsett oreokjeksen og bland forsiktig inn. Fordel ostekremen forsiktig over moussen. Den tåler litt, men ikke all verden så om du er redd for å ødelegge moussen kan du ha ostekremen i en plastpose og klipp et hull i ene enden og sprøyt det på som om du skal dekorere en kake. Husk å lage hullet stort nok til at kjeksbitene kommer seg igjennom.

La dette stå i kjøleskapet en time og fjern så forsiktig kakeformen. Bruk helst en kniv først for å løsne kaken fra sidene.

Hvordan folk gjør det neste steget varierer også veldig fra person til person. Noen jukser og bruker ferdig sjokoladesaus. Min stemor, som forøvrig er en fantastisk god kokk og kakebaker, pleier å smelte sjokolade og fordele den veldig tynt over kaken. Jeg har valgt å lage sjokoladesausen selv, nemlig ganache.

Ganache:
0.5dl fløte
100g kokesjokolade
Varm opp fløten i en kjele til den er nesten på kokepunktet. Slå av varmen og trekk kjelen av platen. Tilsett sjokoladen, i biter, og rør rundt til sjokoladen har smeltet totalt. La dette avkjøle seg litt og dryss det så forsiktig over kaken med en skje. Tilsett også knuste, store biter, fra ca 3-4 oreokjeks.

Hvis det blir litt ganache til overs, kan dette rulles til små baller som igjen rulles i kakaopulver. Vips så har du hjemmelaget sjokoladetrøfler. Dette må du vente med til ganachen har stått i kjøleskapet en stund og miksen har blitt passelig hard.

Sånn ble kaken vår og den skal fortæres i dag, etter en andemiddag. Nam! Vi gleder oss!
20150508_000240-1

Publisert i Cooking, Food, Love | Merket med | Legg igjen en kommentar

Allergier vs intoleranser og buljong

Det er en forskjell på allergier og matintoleranser.
Har du en allergi så er det immunforsvaret ditt som utløser reaksjonen. Noe tilføres kroppen, enten på utsiden som kosmetikk/parfyme, mat eller pollen og midd i luften. Når du reagerer frigjøres histaminer fra celler i kroppen, de små blodårene i kroppen utvides og musklene trekkes sammen. Hvordan reaksjonen utarter seg, varierer fra type allergier og fra person til person. De vanligste luftbårne allergiene er pollenallergi, høysnue, allergier mot katt og hund. De vanligste matallergiene er nøtter og skalldyr. Parfyme er den verste plagen innenfor kosmetikk-kategorien.
Min reaksjon på løk utarter seg på en av to måter. Den ene er når reaksjonen starter i magesekken. Da reagerer jeg i form av diaré. Denne reaksjonen er grei å håndtere for alt jeg trenger å gjøre er å ta allergitabletter, også kjent som anti-histaminer, som stanser produksjonen av histaminer og etter 15-30 minutter går reaksjonen over.
Den andre reaksjonen er verre. Da starter ikke reaksjonen før i tarmen og da produserer tarmen massevis av luft som setter seg fast. Da nytter ikke allergimedisiner. Det tar for lang tid før motreaksjonen kommer og alt jeg kan gjøre er å kjempe meg igjennom smertene. En gang var de så voldsomme at jeg endte på legevakten og måtte ha morfin for å komme meg igjennom dagen.
Det er mest vanlig blant oss løkallergikere at man tåler varmebehandlet løk, siden allergenet blir ødelagt av varmen. Da allergien først utviklet seg tålte jeg kokt eller stekt løk, men etterhvert forverret det seg og nå tåler jeg det ikke i bittesmå mengder en gang.
Diare eller oppkast er en ganske vanlig reaksjon på mat, men nøtter og skalldyr pleier å gi reaksjon i form av at kroppen, da spesielt ansiktet og halsen, hovner opp. Du går inn i et anafylaktisk sjokk og luftveien blir så opphovnet at du i verste fall kan kveles. Den beste medisinen mot en slik reaksjon er en injekson av adrenalin som rakst motvirker kroppens frigjøring av histaminer.
Mens luftbårne allergier vanligvis utarter seg i form av utslett som klør, hovne øyne som også klør og renner og tett og rennende nese.
En matintoleranse derimot er ikke en allergisk reaksjon. Du kan ikke ta medisiner som motvirker reaksjonen. En matintoleranse er rett og slett magesekken eller tarmen som ikke klarer å fordøye maten. Har en laktoseintoleranse, klarer ikke tarmen fordøye laktosen som det finnes mye av i kumelk og melkeprodukter av kumelk. Har du en melkeallergi reagerer du på proteinene i melk, ikke laktosen.
Mine nyrer har vært igjennom et par akutte svikter. I papirene hos fastlegen min står det: kronisk nyresvikt. De renser kroppen slik de skal, men likevel fungerer de ikke helt 100%. Blant annet klarer de ikke bryte ned et protein som heter purin. Har du urinsyregikt, har du samme problemet, men vanligvis lagres purinene i leddene. Noen med urinsyregikt har det problemet at nyrene heller ikke klarer bryte ned dette proteinet. Resultatet blir at purinet krystaliserer seg. Skjer dette i leddene får du smerter. Skjer det i nyrene så har du nyrestein. Sistnevnte skjedde med meg, etter nyresvikten. Det finnes to typer uratstein, type 1 som er av urinsyregikt og type 2 som er av nyresvikt. På grunn av dette må jeg unngå mat som har høyt innhold av purin slik som alkohol, innvoller, sukker og noen typer fet fisk (sild og makrellfisker). Kjøtt regnes generelt for å ha et moderat innhold av purin, men skal likevel spises i begrensede mengder per dag. Det er en fordel om en ikke spiser rødt kjøtt, siden rødt kjøtt inneholder litt mer puriner enn hvitt. Jeg spiser rødt kjøtt kun i form av fulg som and og det spiser jeg 3-4 ganger i året. Alkohol i mat fungerer ikke for selv om du koker bort alkoholen, så koker du ikke bort purinene og dermed bruker jeg så og si aldri alkohol i mat. Jeg drikker heller ikke. Alt dette er også en form for matintoleranse, for kroppen klarer ikke bryte ned visse stoffer i mat. Kjæresten tåler ikke store mengder fett, biffkjøtt, nellik og alkohol. I hans tilfelle kan han spise mat med alkohol i så lenge alkoholen er kokt. Tarmene hans klarer ikke bryte det ned og dette er da en intoleranse, som kommer av en tarmsykdom han har.

For de få som har lest bloggen min fra før, vet allerede noe av dette om mine nyreproblemer.

Dette burde ha gjort relativt klart hva forksjellen på en matintoleranse og en allergi/matallergi er, så da går jeg over til buljongoppskrift.

Koketiden på buljong kommer helt an på hva du skal bruke buljongen til. Skal du lage en saus av buljong, trenger den bare et par timers koking. Skal du lage konsentrert buljong, slik som den du kjøper på butikken, så må den koke i 5-6 timer eller mer.
Husk at til saus, hvis du lager steik av et eller annet slag, er noen spiseskjeer av stekeskyet en veldig god smakstilsetter.

Kyllingbuljong:
Bruk bein og innvoller av kylling. Kjøttet har ikke nok smak og du vil få en buljong som er nærmest smakløs.
Det vanlige er å tilsette ca en halv løk per liter vann, men siden jeg ikke tåler løk bruker vi andre grønnsaker i stedet. Det jeg vanligvis bruker er stangselleri og gulrot. Gulrotallergi er ikke helt uvanlig det heller så alternativt kan en bruke persille, persillerot, pastinakk eller sellerirot. Kruspersille er også god å ha for å erstatte gressløk i diverse retter.
Prinsippet med buljong er 1ss salt til 1l vann.
Det du trenger er følgende:
Bein og/eller involler av kylling
2 store gulrøtter, ikke skrelt men godt vasket og kapp av tuppene.
2 stenger stangselleri
2l vann
2ss salt
Ca 1ts hel eller delvis kvernet pepper. Helst i en beholder slik at det enkelt kan fjernes.
Bruker du involler, anbefaler jeg at du bruner disse i en stekepanne, med bittelitt smør eller olje, først. Så slipper du mye grums i buljongen.

Hakk grønnsakene i passe store biter. (ca 2-3cm) Legg det i en stor kjele, sammen med kylling, salt og pepper. Tilsett vannet og kok opp under lokk. Når vannet har kokt opp og en liten stund etter oppkoking, produseres det skum på toppen av vannet. Fjern dette med en skje. La buljongen småkoke på lav varme til vannet er redusert til ca en halv liter. Dette tar 5-6 timer. Smak gjerne underveis. Skal du ha konsentrert buljong, skal det være en veldig sterk smak av den når den er ferdig. Den er også ekstremt salt.
Lokket er viktig for hvis du lar den koke uten lokk, koker du vekk smaken og vannet reduseres etter bare et par timer.
Når den er ferdig lar du buljongen kjøle seg ned, under lokk. Fjern så grønnsakene, pepper og kylling og fordel buljongen over i et isterningsbrett. Legg i fryseren og når det er fryst har du hjemmelaget buljong i lang tid. Jeg gjør dette ca annenhver måned og da får jeg ca 1 1/2 brett med buljong. Jeg bruker silikonfromer jeg har kjøpt på Järnia i Sverige. Jeg tror Jernia i Norge har samme brettet, men sjekk også butikker som Clas Ohlson, Jula og Biltema. Silikonformer er best til dette for da er det enkelt å ta ut terningene. Vi bruker 1-2 terninger for å erstatte 1 terning av den frysetørrede du kjøper på butikken.

Vil du lage grønnsaksbuljong, gjelder samme prinsippet som ovenfor når det gjelder mengde salt, men du tilsetter flere typer grønnsaker i stedet for kylling. Andre grønnsaker som også fungerer godt i buljong er tomat og paprika.

Publisert i Allergies, Cooking, Disease, Food | Merket med | Legg igjen en kommentar

Ny blogg, nytt utseende

Det har gått over et år siden jeg blogget sist for jeg har lenge vært uten bloggelyst. Det blir nok langt mellom hvert innlegg en liten stund fremmover enda, for jeg er i innspurtfasen med mastergraden min.
Tanken er at bloggen nå skal inneholde ting og tang om hobbyene mine, slik som pjoning, hekling, maling/tegning, keramikk, knivlaging, sying og annet håndarbeid og håndverk. Pluss at jeg kommer til å legge ut en del oppskrifter. Jeg har, på grunn av vanskelige nyrer, en del spesielle behov i matveien. I tillegg har jeg utviklet løkallergi og siden løk finnes i omtrent alt må jeg lage alt fra bunnen av. Kjæresten har også spesielle matbehov på grunn av tarmsykdommen, noe som kompliserer det mer.
Eller egentlig ikke. Andre pleier å akke seg over oss og synes det er SÅ synd i oss som ikke kan spise ditten eller datten, men vet du hva? Vi spiser fantastisk god, sunn, laget-fra-bunnen-av mat hver eneste dag. Til og med buljong lager vi selv, konsentrert buljong.
Av de oppskrifter jeg legger ut, kommer jeg til å skrive alternativer for vegetarianere og for andre matallergikere. Så fremt jeg har kunnskapen som trengs. Men prinsippet vi har utviklet i løpet av dette året vi har bodd sammen er at det kun er fantasien som setter grenser.

For de (veldig) få lesere jeg har, kan jeg nevne det, siden sist, at det går veldig bra med meg og kjæresten. Forholdet er som en film. Vi balanserer hverandre ut, har mye av de samme behovene, ønskene, drømmene osv. Vi har naturlig gått inn i en balanse når det gjelder husarbeid og deler likt. Det er som en drøm. Høres det for fantastisk ut? Vel, økonomien er ikke en drøm akkurat så det jevner seg ut der ;)

Det håper vi endrer seg når jeg har i havn mastergraden og kan begynne å jobbe.

Håper på å få lagt ut et kort innlegg om hjemmelaget, konsentrert, buljong i løpet av dagen. Når vi er ferdig med husvask, kakelaging og middagsforberedelser til i morgen. Vi feirer nemlig 2-årsjubileum. Det var egentlig 4. mai (May the 4th be with you! Jepp, passende for to geeks!) men da var jeg på vei til Trondheim for å intervjue Frode Fjellheim i forbindelse med masteroppgaven.

Publisert i Cooking, Crochet, Dreams, England, Food, Hello, Interests, Love, Me, My Love, NERD!, NOM! | Merket med | Legg igjen en kommentar

A long, hard year is almost over

Yeah I know. Weird thing to say when it’s mid. April, but it’s almost been a year since me and my boyfriend met. The times we’ve been together has been the happiest times in my life. The times we’ve been apart have been the most painful times in my life. Through the year that’s passed since May 4th (Yes I know, May the fourth be with you…) we’ve had the privilege to spend around 9 weeks together. Out of around 50 weeks, that’s 41 weeks apart. In two weeks, on the 25th of April, he’s moving to Norway, to me.
Doesn’t speak norwegian yet, doesn’t have a job here yet, but we’re so fed up that we decided to take a leap of faith. Mostly him as he’s not just moving house, he’s moving country. As his mother tongue is english, it’s not impossible for him to get a job before he’s passed advanced level norwegian, but it might be hard. We’ll see. It’ll be tight financially for a while, but we’ll just have to be careful and plan our budget. At least we won’t have this huge distance between us that’s tearing us apart. In more ways than one.
Maybe I’ll learn to stop always thinking the worst of everything. I’m so used to my worst fears always coming true and with him they never do, it’s always the opposite. He makes my dreams come true instead.

I seem to have my energy coming back after a long fall with being very much burnt out, followed by a bad winter depression in january. I’ve stayed away from council work, apart from one, I’ve learned to say no to things when I know I don’t really have the time for it and it’s paid off. Also getting back on B12 shots has brightened my mood too. It’s spring, my boyfriend is moving in in less than two weeks, my first year of my masters degree is almost over. I just cross my fingers and hope that my life will take a brighter turn now. It’s been going down hill for years, I must have reached the bottom and started the long climb up, right? It feels like it right now. There seems to be more sunshine in my life now. Maybe the sun comes from the North-West of England? He is though. He brightens my every day.

Publisert i Dreams, England, Hope, Language, Love, Me, My Love, Uni | Merket med | Legg igjen en kommentar

Happy new year

Well… That’s that Christmas over, and new years celebrations.
Boyfriend was here for two weeks and it was the best Christmas I’ve ever had, with the best man I’ll ever meet.
He gave me a really beautiful silver necklace, with a blue stone in. It looks like elven jewellery. I’ve been the happiest I can remember ever being this Christmas. Sitting next to the love of my life and exchanging gifts, eating good food, resting in each others arms while watching cute and silly Christmas movies. (Like the Muppet’s «A Christmas Carol»)

*coughs*greatsex*coughs*

He left Friday morning. I always hate these goodbyes. I get more used to it in one way, because this is, after all, the fourth time we’ve had to say good bye like this. But… For every time I see him, I love him more and so it hurts more to say good bye.
39 days left ’til I go see him in February. After that it’s another 6 or 7 weeks wait and then he’s moving to Norway. No more distance relationship, no more lonely days and nights, no more missing each other, no more sexual frustration, no more lack of privacy.

I know my posts are mostly about him and us these days, but he is the most important thing that has happened to me. It’s like what one of my friends says: We’re so sweet it hurts his teeth, but at the same time it’s good because we’re kinda meant to be sweet.

When we see each other on average for two weeks every three months or so, of course we want to spend every waking second being as near each other as possible.

Soon my love, no more lonely nights.

Publisert i Dreams, England, Friends, Holiday, Hope, Love, Me, My Love, Winter | Merket med | Legg igjen en kommentar